La receta en limpio

La receta en limpio

Para llevarme la receta de mi abuela, empecé a copiar sus indicaciones en una hoja nueva.

—Un puñado de harina.

Le enseñé mi mano junto a la suya. Se rio y sacó una báscula del armario.

—¿Tú usas eso?

—Desde antes de que nacieras.

Pesamos su puñado y apuntamos la cantidad. Debajo, ella añadió: «La masa debe despegarse de los dedos». Le pregunté para qué servía esa frase si ya teníamos los gramos.

—Para mirar también lo que estás haciendo.

Al terminar, quedó una huella de harina sobre una esquina. Busqué otra hoja para pasar la receta en limpio, pero acabé guardando la manchada en mi carpeta.